电饭煲的快速饭是一种快速煮饭模式，其特点在于能够在较短的时间内将米饭煮熟。这种模式通常适合时间紧迫或对米饭口感要求不高的情况。快速饭的口感和香味可能不如传统煮饭模式，因为它的烹饪时间较短，米饭可能不够松软，粒粒分明，但总体上仍然可以食用。
快速饭的主要优势在于节省时间，操作简便，适合忙碌的现代生活。现代电饭煲通常具备多种烹饪模式，可以根据个人口味和需求选择不同的煮饭模式。
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